Fecha: Del 24 de enero al 9 de febrero
lugar: 56 restaurantes participantes en Zaragoza y provincia
sector: trufa, Horeca
descripción: Durante la ruta, los participantes ofrecerán sus especialidades elaboradas con trufa negra, acompañados de un vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, y también se harán diferentes actividades formativas en las escuelas especializadas de Zaragoza, como TOPI, Azafrán o Miralbueno, en torno a la tuber melanosporum.
Gobierno de Aragón es patrocinador de este evento gastronómico.
