La Cebolla Fuentes de Ebro DOP inicia su campaña 2026 con una previsión de 2,5 millones de kilos

La recolección ya ha comenzado y se prolongará hasta diciembre, llevando a los mercados la única cebolla de España con Denominación de Origen Protegida, reconocida por su sabor suave, su textura jugosa y su escaso picor.

La campaña 2026 de la Cebolla Fuentes de Ebro DOP ya está en marcha. Este año, la recolección se ha adelantado unos días respecto a campañas anteriores y se prolongará hasta el mes de diciembre. La previsión del Consejo Regulador pasa por alcanzar una producción de 2,5 millones de kilos, una cifra que permitirá abastecer el mercado con un producto de calidad diferenciada y estrechamente ligado al territorio.

La Cebolla Fuentes de Ebro DOP es la única cebolla de España con Denominación de Origen Protegida (DOP), un reconocimiento europeo que certifica tanto su origen como la calidad del producto y el cumplimiento de un exigente sistema de producción y control.

Su cultivo se desarrolla en los municipios de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro, donde las condiciones del suelo, el clima y el conocimiento transmitido de generación en generación dan lugar a una cebolla con unas características únicas.

Entre sus principales señas de identidad destacan su sabor suave, su escaso picor, su alto contenido en agua y una textura tierna y jugosa, cualidades que la convierten en un producto especialmente apreciado tanto para consumir en fresco como para la elaboración de numerosas recetas.

La recolección se prolongará durante los próximos meses, permitiendo que esta variedad llegue a los mercados hasta diciembre y ofreciendo a los consumidores la oportunidad de disfrutar de un producto de temporada, de proximidad y con garantía de origen.

La Cebolla Fuentes de Ebro DOP es uno de los grandes referentes de la huerta aragonesa y un ejemplo de cómo tradición, conocimiento y origen dan lugar a alimentos únicos que representan el Sabor de verdad de Aragón.