trufa d´aragon

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón se ha inaugurado esta mañana como nuevo polo de creación, investigación y desarrollo del sector. Este espacio, promovido por los empresarios y profesionales hosteleros de Huesca y del resto de Aragón, está llamado a convertirse en un punto de encuentro e investigación de una gastronomía saludable, sostenible y de …

Leer másEl Centro de Innovación Gastronómica de Aragón abre sus puertas en Huesca como polo de creación, investigación y desarrollo del sector

Esta herramienta, fundamental para la IGP, ha sido impulsado por ATRUTER y cuenta con el asesoramiento técnico del CITA Esta semana finaliza la primera parte de la formación de los jueces del Panel de Cata de Trufa Negra impulsado por ATRUTER (Asociación de Productores y Recolectores de Trufa de Teruel) y que cuenta con el …

Leer másEl Panel de Cata de Trufa Negra concluye la primera parte de la formación

Desde Aragón Alimentos nos hacemos eco de la campaña europea “Carne de conejo, el secreto de la Dieta Mediterránea” y promocionamos la innovación que se está llevando a cabo en Aragón para facilitar el consumo de esta carne blanca, noble y saludable, tan apreciada por los consumidores preocupados por una dieta saludable y equilibrada ¿Sabías …

Leer másInnovación y cocina con conejo de Aragón. Carne blanca noble, saludable y sabrosa

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los panelistas ofrecerán a su vez una sesión formativa el domingo día 11 a las 10:30 horas dirigida a particulares que quieran conocer nociones básicas de cara a diferenciar las diferentes especies de trufa y sus cualidades organolépticas La Feria Internacional de la Trufa (FITRUF) recupera este año la normalidad tras …

Leer másEl Panel de Cata evaluará toda la Trufa Negra que se venda en FITRUF para garantizar que sea de calidad extra

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La Asociación de Recolectores y Cultivadores de la provincia de Teruel (ATRUTER) es la beneficiaria de una subvención de 100.000 euros, proveniente de un convenio firmado por el Gobierno de Aragón y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con el objeto de favorecer las acciones necesarias para conseguir el sello …

Leer másNuevo impulso a la noble Trufa Negra de Teruel y a su futura IGP

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Hoy, 21 de septiembre, se ha presentado en la Sala Pilar Sinués del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza el Grupo de Cooperación “Trufa Negra de Aragón”. Han participado los presidentes de las asociaciones: Marisa Esteban ( Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel ), Jesús López (Asociación de Truficultores y Recolectores de …

Leer másCreación del grupo de Cooperación “Trufa Negra de Aragón” para su valorización, organización y promoción

Facebook-f Twitter Youtube Instagram La trufa negra, entre los cinco productos más gourmet del mundo y Aragón líder mundial productor y exportador de Melanosporum La truficultura es una actividad que se encuentra en pleno proceso de desarrollo en nuestra comunidad autónoma, con un crecimiento aproximado de 500 ha anuales y una superficie de 10.000 ha …

Leer más“Aragón, reino de la Melanosporum”

Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ya conocemos la Mejor propuesta gastronómica «Aragón Alimentos Nobles» con trufa negra de Aragón, de la principal apuesta gastronómica, destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra de Aragón, Descubre la trufa . El galardonado ha sido el restaurante Papagayo y su borraja carbonara con Tuber melanosporum. Los amantes de …

Leer más“Descubre la trufa” ya conoce la mejor propuesta de trufa elaborada con Aragón Alimentos

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El evento, que está incluido dentro del calendario de trufiturismo de la Diputación de Zaragoza, se celebra el segundo fin de semana de febrero en las localidades de Daroca y Mainar Las jornadas técnicas contarán con la presencia de históricas empresas internacionales dedicadas a la truficultura como la italiana Urbani Tartufi …

Leer másIV Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca de Daroca

Facebook-f Twitter Youtube Instagram El aroma a Tuber melanosporum ha  impregnado, este fin de semana 18 y 19 de diciembre, todo el centro comercial de Los Porches del Audiorama, gracias a la I Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza. Una docena de expositores, entre productores y empresas comercializadoras de productos elaborados …

Leer másI Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza