Melocotón de Calanda
Zona geográfica
La zona de producción es la comarca natural situada al este de la Comunidad Autónoma de Aragón entre las provincias de Zaragoza y Teruel. Se localiza en los valles de los ríos Martín, Guadalope y Matarraña (Bajo Aragón), sobre suelos calizos y con clima continental moderado, ideal para el cultivo del melocotón.
Comarcas
Bajo Aragón, Bajo Martín, Matarraña.
Temporada
La temporada de recolección del Melocotón de Calanda DOP se extiende desde finales de agosto hasta finales de octubre, dependiendo de las condiciones climáticas de cada año. Este periodo coincide con la maduración óptima del fruto, que se caracteriza por su gran tamaño, dulzura (mínimo de 12 grados Brix) y su característico color amarillo crema o pajizo. La recolección se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente cada pieza para garantizar su calidad y sabor excepcionales.
- Variedad autóctona Amarillo Tardío
- Frutos de gran calidad por clima y suelos
- Color amarillo crema o pajizo
- Alta calidad y dulzura
- El embolsado es otra práctica característica para la producción de estos melocotones. Permanecen embolsados hasta el momento de la recolección que se realiza cuando alcanzan el punto óptimo de madurez
- Popularmente como “Amarillo Tardío”, y serán cultivados mediante las variedades tradicionales, Jesca, Evaisa y Calante o sus hibridaciones, donde al menos unos de sus parentales pertenezcan a dicha variedad población autóctona, empleando la técnica tradicional de embolsado de los frutos en el árbol.
- Se trata de un fruto entero, sano y limpio de color entre el amarillo crema y el amarillo pajizo, pudiendo presentar una chapa roja.
- El aclareo, que consiste en la eliminación de una parte importante de los frutos de cada árbol, se realiza como máximo hasta el mes de julio y permite la obtención de una uniformidad de gruesos calibres..
Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Melocotón de Calanda
- Calle Muro de Santa María, s/n Edificio Molino Mayor, 1ª planta
- 44600 Alcañiz (Teruel)
- Teléfono 978 835 693 – Fax 978 834 358
- info@melocotondecalanda.com
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Características generales
- Color entre amarillo crema y pajizo
- Textura firme y dulce
- Cultivado con técnica tradicional de embolsado
