DO “Cariñena”
ARAGÓN SABOR DE VERDAD
‘El vino de las piedras’, debido a los terrenos pedregosos que conforman la Denominación de Origen. Una zona geográfica en la que destaca el perfecto ensamblaje entre tradición e innovación. Zona donde tradición e innovación se dan la mano. Viñas en suelos pedregosos y clima severo que ofrecen uvas concentradas y aromáticas. Vinos de sabor incomparable.
Zona geográfica
Actualmente, la zona geográfica de la Denominación de Origen “Cariñena”, está constituida por los terrenos ubicados en 16 términos municipales, todos ellos de la provincia de Zaragoza.
Comarcas
El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtibera, donde se encontraba la villa romana de Carae, hoy Cariñena. Asimismo, en los siglos XV a XIX, numerosas crónicas ensalzaron los vinos de Cariñena. Posteriormente, en 1932, coincidiendo con la creación de las denominaciones de origen se inaugura la Estación Enológica de Cariñena.
Temporada
Todo el año
- Las viñas sobreviven en condiciones casi extremas y ofrecen uvas pequeñas, pero por ello más concentradas, intensas y aromáticas, para elaborar unos vinos de sabor incomparable.
Los productos amparados por esta denominación pertenecen a cinco categorías vitícolas:
- vino (blanco, rosado y tinto)
- vino de licor
- vino espumoso de calidad
- vinos de aguja
- vino de uvas sobremaduradas (vendimia tardía y naturalmente dulce)
- Cariñena, llanura que se extiende paralela a la Sierra de Algairén con cuatro tipos de suelos destacados: cascajo, suelo pardo calizo sobre depósitos alóctonos; royal, tierras sobre pizarras, principalmente, y cuarcitas; tierra fuerte arcillosa, de terraza sobre suelo calizo pedrogoso; y calar, margas, areniscas y a veces niveles de yesos, con áreas de suelo pardo calizo y litosuelos.
- La climatología en la zona la define las bajas precipitaciones, las temperaturas extremas y la presencia de cierzo.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena
- Camino de la Platera, 7. 50400 Cariñena (Zaragoza)
- Teléfono: 976 793 031
- Fax: 976 621 107
- consejoregulador@elvinodelaspiedras.es
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Características generales
- Tintos amplios y carnosos
- Buena acidez y riqueza alcohólica
- Aromáticos y afrutados
- Taninos equilibrados
- Agradable postgusto
- Las características de los diferentes suelos de la zona geográfica, sumadas a las condiciones climáticas, con bajas precipitaciones, temperaturas extremas y presencia de cierzo, conforman un ecosistema selectivo, que con el paso de los siglos ha mantenido el cultivo del viñedo.
- Esta combinación favorece además la existencia de distintos microclimas, con lo que los vinos de la DO “Cariñena” componen, al final, un amplio abanico de posibilidades.
DO “Cariñena”
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