Calatayud
Zona geográfica
- Localizada en las estribaciones del sistema Ibérico, suroccidente de Zaragoza, delimitada por el macizo del Moncayo y ríos como Jalón, Jiloca, Manubles, Mesa, Piedra y Ribota.
- La superficie de viñedo se distribuye en 51 municipios de una zona enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo y que se organiza alrededor de una compleja red fluvial formada por los afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca, Manubles, Mesa, Piedra, Ribota
Comarcas
La superficie de viñedo se distribuye en 51 municipios de una zona enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo y que se organiza alrededor de una compleja red fluvial formada por los afluentes del Ebro:
Temporada
Todo el año
En la DOP Calatayud, la viticultura se desarrolla en un “viñedo extremo” con altitudes que oscilan entre los 550 y 1 040 m, donde las condiciones naturales son exigentes: veranos calurosos, inviernos fríos y gran amplitud térmica. Los suelos calizos y el bajo rendimiento por hectárea concentran los componentes de la uva y potencian su carácter. Como resultado, los vinos de Calatayud presentan una alta concentración, estructura firme y taninos marcados, así como intensidad aromática, reflejo del terroir y de la adaptación de la vid a estas condiciones particulares.
La DOP Calatayud, oficialmente reconocida en 1989, tiene una tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás, desde los tiempos celtíberos y romanos hasta la Edad Media, cuando los monjes contribuyeron al desarrollo de la vid. Su terroir, con viñas viejas de Garnacha tinta y condiciones extremas de altitud y clima, da lugar a vinos intensos, concentrados y muy expresivos, con un carácter propio que la distingue de otras denominaciones de Aragón. Desde finales del siglo XX, las bodegas de la zona han trabajado para mejorar la calidad y difundir sus vinos a nivel nacional e internacional, consolidando la identidad de Calatayud como región vinícola de prestigio.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud
- Carretera de Valencia, 8
- 50300 Calatayud (Zaragoza)
- Teléfono 976 884 260
- contacto@calatayudwine.com
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Características generales
- Alto extracto seco
- Ricos en taninos y materias colorantes,
- Aroma suave
- Cuerpo, cálidos y equilibrio en alcohol-acidez.
- Son vinos sutiles, finos y elegantes, resultando aptos para la crianza o para ser consumidos en su juventud. Son vinos de terruño con gran personalidad, destacando los vinos tintos elaborados con la variedad garnacha tinta adaptada a esta zona de forma excepcional.