NOTICIAS
Raúl Igual, mejor sumiller de España 2010: «La garnacha tinta es esa variedad que nos pone en valor, nuestra reina»
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Raúl Igual no necesita presentaciones, es una persona sencilla que inspira vino, saber, aprendizaje, esfuerzo y tesón. Cualquier pequeña charla con él se convierte en una delicada clase vinícola, de la que no quieres perderte ni un detalle. Desde que en 2010 se alzará con el galardón de Mejor Sumiller de …
50 años del Laboratorio Agroambiental
Facebook-f Twitter Youtube Instagram En 2021 se cumplen 50 años de la creación del Laboratorio Agroambiental del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón La actividad principal del Laboratorio Agroambiental es la realización de ensayos en materias primas y productos agroalimentarios en origen, y el control de la sanidad animal de la cabaña ganadera aragonesa, …
Video–recetas de Aragón Alimentos Nobles con Javier Segarra
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Durante el mes de diciembre, el canal de Youtube ‘Cocina con Segarra’ publicará 8 video-recetas con alimentos nobles de Aragón. Javier Segarra y Carolina Gracia elaborarán cada plato con un alimento noble como protagonista y seguirán los pasos de un chef aragonés de la Asociación de Cocineros de Aragón. Una forma …
Leer másVideo–recetas de Aragón Alimentos Nobles con Javier Segarra
Aragón consigue 17 premios y un reconocimiento especial en los Premios Porc d’Or 2020
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Estos galardones, que se conceden desde 1994, tienen como objetivo reconocer el buen hacer y la mejora continua de las granjas de porcino de capa blanca en España. Otorgados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat, están considerados como los “Oscars” del sector porcino en nuestro …
Leer másAragón consigue 17 premios y un reconocimiento especial en los Premios Porc d’Or 2020
Azafrán de Aragón: un kilo, 187.000 flores
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Laboriosidad, tradición y nobleza. Estas son las palabras que definen el cultivo del azafrán en Aragón, una especia muy valorada que requiere de gran trabajo y dedicación en el campo, así como en suposterior proceso de desbrizne y tostado, y que genera algunas dudas a la hora de incorporarlo a las …
Cinco empresas aragonesas participan en la edición on line de Fruit Attraction a través de Aragón Alimentos Nobles
Facebook-f Twitter Youtube Instagram La plataforma Fruit Attraction LIVEConnect 2020 reúne on line a profesionales de 140 países Hasta el próximo 31 de octubre se celebra la XXII edición de Fruit Attraction 2020 que este año se ha reinventado como consecuencia de la pandemia. El evento se está realizando en formato telepresencial, a través de …
LA D.O.P. CARIÑENA PRESENTA LA COLECCIÓN PREMIUM 2020 “EL VINO DE LAS PIEDRAS”, EJE DE LA CAMPAÑA DE SOLIDARIDAD CON LA HOSTELERÍA ARAGONESA QUE ARRANCA EL PRÓXIMO LUNES
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Colección de vinos premium DOP Cariñena. Campaña apoyo HORECA Integrada por 12 exclusivos vinos seleccionados por el Master of Wine, Pedro Ballesteros, se ha distribuido ya de forma gratuita a los casi 40 restaurantes que participan en la iniciativa del Consejo Regulador, con el primer lema de “Cerca de ti” Desde …
Cinco secretos del azafrán de Aragón
Facebook-f Twitter Youtube Instagram El azafrán, también conocido como el oro rojo, es uno de los productos más característicos del campo y de la gastronomía aragonesa. A continuación, os descubrimos cinco secretos del azafrán: Para conseguir un kilo de azafrán son necesarias unas 187.000 flores, aproximadamente. Cada flor solo tiene únicamente tres estigmas. Es decir, …
ARAGÓN, TIERRA DE VINO Y TALENTO Navascués: historia, aroma y sabor a vino
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Familia Navascués, una vida en torno al vino en Aragón Cuando uno piensa en el apellido Navascués solo le puede venir a la mente una palabra: vino. Y es que esta familia, aragonesa de pura cepa, lleva vinculada al mundo vitivinícola desde hace muchas generaciones y día tras día sigue dejando …
Leer másARAGÓN, TIERRA DE VINO Y TALENTO Navascués: historia, aroma y sabor a vino