Cariñena
Zona geográfica
La zona geográfica de la DOP Cariñena, constituida por los terrenos ubicados en 16 términos municipales, se sitúa en el sur de la provincia de Zaragoza, en un territorio de tradición vitivinícola histórica que abarca el entorno de la Sierra de Algairén y el Campo de Cariñena, caracterizado por su clima continental y sus suelos pedregosos y calizos.
Comarcas
El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtibera, donde se encontraba la villa romana de Carae, hoy Cariñena. Asimismo, en los siglos XV a XIX, numerosas crónicas ensalzaron los vinos de Cariñena. Posteriormente, en 1932, coincidiendo con la creación de las denominaciones de origen se inaugura la Estación Enológica de Cariñena.
Temporada
Todo el año
- Las viñas sobreviven en condiciones casi extremas y ofrecen uvas pequeñas, pero por ello más concentradas, intensas y aromáticas, para elaborar unos vinos de sabor incomparable.
La DOP Cariñena es una de las denominaciones de origen vitivinícolas más antiguas de España y la más antigua de Aragón. La tradición del vino en esta zona está documentada desde hace siglos, hasta el punto de que el Ayuntamiento de Cariñena ya estableció normas para regular y proteger la calidad del vino en el siglo XVII, un hecho excepcional para la época. Esta herencia histórica convierte a Cariñena en un referente del vino español y en símbolo del compromiso de la región con la calidad y la tradición vitivinícola.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena
- Camino de la Platera, 7. 50400 Cariñena (Zaragoza)
- Teléfono: 976 793 031
- Fax: 976 621 107
- consejoregulador@elvinodelaspiedras.es
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Características generales
- Vinos tintos amplios y carnosos
- Equilibrio entre acidez y riqueza alcohólica.
- Aromas intensos y afrutados
- Taninos bien integrados, que aportan suavidad.
- Postgusto agradable y persistente.
- La interacción entre la diversidad de suelos y unas condiciones climáticas exigentes favorece la presencia de distintos microclimas, dando lugar a vinos con perfiles diferenciados dentro de la DOP Cariñena.