DO “Cava”

ARAGÓN SABOR DE VERDAD

Cavas aragoneses con personalidad por el clima frío. Aragón es la tercera comunidad en producción. Elaborado por “méthode champenoise”.

Zona geográfica

Municipios como Ainzón y Cariñena; también Calatayud (Bodegas Langa) fuera de la zona delimitada.

Comarcas

Bajo Aragón (Teruel), Somontano (Huesca) y comarca de Calatayud

Temporada

Todo el año

  • Método tradicional (segunda fermentación en botella), clima continental → burbuja fina, acidez vivaz
  • Variedades autorizadas: Macabeo, Parellada, Chardonnay, Xarel·lo, Pinot Noir

  • El clima aragonés más frío confiere a los cavas de esta tierra una personalidad propia:   son especialmente elegantes, finos y francos. Por cifras de producción, Aragón ocupa el tercer lugar entre las comunidades españolas. Y, como en otras muchas partes del mundo, este espumoso elaborado a partir del tradicional ‘méthode champenoise’, forma parte de los mejores momentos de los aragoneses.

Consejo Regulador D.O. Cava

Características generales

  • Finos y francos 
  • Elegantes 
  • Representan los mejores momentos 

DO “Cava”

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