Migas a la aragonesa. Recetas con Aragón Alimentos Nobles

Migas a la aragonesa

Javier Robles

Os presentamos una nueva serie de vídeo recetas en nuestro canal de Youtube con Aragón Alimentos Nobles y en colaboración con la Asociación de Cocineros de Aragón. En esta ocasión, Javier Robles presidente de ACA, utilizará alimentos con sello de calidad C’alial, nuestro Ternasco de Aragón IGP y AOVE con DOP Sierra del Moncayo

INGREDIENTES

1 pan de Chusco “C´alial”
150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra DOP “Aceite Sierra del Moncayo”.
100 gr de Longaniza de Aragón “C´alial”.
1 riñón con grasa de Ternasco de Aragón IGP.
1 tomate rosa de la zona de Barbastro (en temporada)

Pimentón.
2 dientes de ajo.
Sal.
Agua.

Agradecimiento a La Zarola, Asociación de Cocineros de Aragón, Amaury Cabrera “AC Media”

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