Valdejalón
Zona geográfica
La zona geográfica de la IGP Valdejalón se extiende por el valle medio del río Jalón, en la provincia de Zaragoza, incluyendo terrenos situados entre las estribaciones del Sistema Ibérico y la cuenca del río Ebro. Abarca municipios y áreas vitícolas de las comarcas del Valdejalón, Aranda y zonas limítrofes, así como determinados terrenos de la ciudad de Zaragoza integrados en la cuenca del Jalón. Se trata de un territorio amplio y diverso, históricamente vinculado al cultivo de la vid.
La IGP Valdejalón presenta unos suelos ligeramente básicos y con escasez de materia orgánica, esto unido a las características climáticas de la zona, con bajas precipitaciones anuales, temperaturas extremas tanto en verano como en invierno y la presencia de vientos dominantes del noroeste, le confieren un peculiar microclima y ecosistema favorecedor para el cultivo de la vid. Estas condiciones permiten una maduración pausada de las uvas, favoreciendo la acumulación equilibrada de azúcares y la conservación de acidez natural. Como resultado, los vinos presentan un perfil fresco y aromático, con buena estructura en los tintos, fruta definida y vivacidad en blancos y rosados.
La IGP Valdejalón tiene sus raíces en la tradición vitivinícola del valle del río Jalón, donde la vid se cultiva desde hace siglos vinculada a la economía y cultura local. Oficialmente reconocida en 1998, esta IGP surgió para distinguir los vinos de esta zona concreta dentro de Aragón, otorgándoles un marco legal propio y visibilidad en el mercado nacional e internacional. A diferencia de otras figuras de calidad, Valdejalón destaca por su enfoque en pequeñas explotaciones familiares y la diversidad de variedades autorizadas, que reflejan la historia y el carácter único de los vinos de este valle.
Características generales
- Tipos de vinos: La IGP permite la elaboración de vinos blancos, rosados, tintos y de licor, incluyendo vinos tranquilos y de licor.
- Graduaciones alcohólicas: Blancos y rosados: 10,5 % – 13,5 % vol, Tintos: 11 % – 14 % vol, Vinos de licor: mínimo 15 % vol.