18
Jul

Teruel, la gran potencia de la trufa a nivel mundial

Aragón es el mayor productor de trufa negra del mundo, siendo Teruel la gran potencia y la localidad de Sarrión su gran embajadora. Sin embargo, y aunque sea más desconocida, en la actualidad hay más superficie en los campos turolenses en los que se cría la trufa de verano silvestre -400 000 hectáreas- que la […]

01
Ago

El cultivo de la trufa ronda las 1500 hectáreas en la provincia

La Diputación Provincial de Huesca continúa con la línea de fomento de la truficultura en la provincia a través de un nuevo paquete de ayudas al cultivo de la trufa negra. Una inversión cercana a los 450.000 euros destinada tanto a nuevas plantaciones como a la mejora de las parcelas truferas ya existentes, que rondan […]

23
Ene

El CITA quiere categorizar las trufas de Teruel por su calidad

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) va a iniciar un estudio centrado en la calidad de la trufa negra turolense, a la que asignarán categorías de calidad mediante técnicas de análisis instrumental y catadores expertos. El trabajo, que está financiado por los Fondos de Inversiones de Teruel (FITE), nace con el […]

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