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Evocar una denominación

El título “evocar una denominación” parece poético, pero realmente está más relacionado con el carácter legislativo del reglamento europeo de las Indicaciones Geográficas y las Denominaciones de Origen Protegidas. Una D.O.P. tiene por objetivo proteger los productos alimentarios y a los productores que los elaboran de una zona geográfica concreta, y dentro de este marco […]

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