La Producción Integrada se define como el "sistema de producción sostenible de alimentos de alta calidad mediante métodos respetuosos con el medio ambiente y manteniendo los ingresos de la explotación". Se persiguen objetivos como la conservación de los recursos, el uso racional de insumos, la gestión adecuada de residuos y la mejora del medio. En particular, se minimiza el uso de productos químicos contra las plagas y enfermedades de los frutales, sustituyéndolos por técnicas como las trampas con atrayente sexual o los fitoparásitos; si bien se permiten los pesticidas cuando se sobrepasa un índice de tolerancia.
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Toda esta normativa está recogida en manuales específicos, que en Aragón también han sido aprobados por el Departamento de Agricultura y Alimentación, y la Producción Integrada cuenta incluso con su propio logotipo identificador. Sin embargo, para facilitar la comunicación con los consumidores, se protegió también a la Fruta Protegida con Tratamientos Integrados con el sello "Calidad Alimentaria".
De esta manera, se pueden encontrar con este aval todas las frutas dulces de Aragón: manzanas, peras, melocotones, ciruelas, nectarinas. |
