El aceite de la comarcas del Bajo Aragón turolense y zaragozano y del Campo de Belchite ha sido un tesoro reconocido desde antaño. Desde el año 2000 llega a los consumidores con el aval de una Denominación de Origen. En los 71 municipios de la denominación se cultivan 21.000 hectáreas de olivos, y 34 almazaras elaboran un producto de la máxima calidad nutricional y culinaria.
El aceite protegido es de las calidades Oliva Virgen y Virgen Extra, auténtico zumo de aceituna, que procede principalmente de la variedad Empeltre, autóctona de la zona, ocasionalmente completada con las otras olivas típicas del Bajo Aragón, la arbequina y la royal.
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Este origen da como resultado un aceite que se distingue desde su mismo color, ya que la variedad empeltre se caracteriza por sus matices de amarillo, entre el dorado y el oro viejo, y sobre todo por su sabor: suave, ligeramente dulce y con aromas que recuerdan al árbol.
Un aceite especialmente apropiado para su consumo directo y en aliños, que realza el sabor de cualquier plato. |
